農家と消費者による下里ゆうき米試食

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■ 内容

2013年度のお米を試食しながら、以下の内容について話し合いをした
1. 2013年産お米の試食（味、香り、粘りなど美味しさについて）
2. 今年までのお米の実績と来年度の収量予想について
3. 栽培基準について

■ 結果と成果

  • お米の味については、全員「最良」との感想でした。
  • お米の安全や品質についてさらなる努力をしていくこと。
  • 品質について、玄米に混入する異物（石）の除去について、農家側で検討をしていく。
  • さらに品質維持、向上を目指して「栽培基準」を策定していくことを決定。
  • 消費者と農家の「顔の見える関係・信頼づくり」のため、「二者認証下里モデル（仮）」を検討していくことにした。これは次年度の課題となる。
  • 消費者側としては、「顔の見える関係・信頼づくり」のため、有機農業の大変さや有機農業の持つ多面的機能について次年度2014年度に体験の機会を作ることにした。

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    Posted on 2013年11月26日 by . This entry was posted in PR、情報発信, 平成25年度（2013年). Bookmark the permalink.